Curso ensina preparo artesanal de pães na Cozinha Experimental de Piracicaba
Capacitação nos dias 14 e 15/05 terá receitas como pão francês, brioche, sonho e pão integral
Prefeitura Piracicaba
A Cozinha Experimental da Prefeitura de Piracicaba recebe nos dias 14 e 15 de maio o Curso de Processamento Caseiro de Pães. A capacitação vai ensinar técnicas de produção de diferentes receitas consumidas no dia a dia, como pão branco, pão integral, pão doce, pão de batata doce, brioche, sonho e pão francês.
Voltada principalmente a produtores rurais, trabalhadores da área de alimentação e participantes dos programas da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, a atividade busca aperfeiçoar conhecimentos na produção artesanal de pães, ampliar possibilidades de geração de renda e agregar valor aos produtos.
O curso é promovido pela Prefeitura de Piracicaba, em parceria com Sebrae, Faesp e Senar, com abordagem prática e orientações sobre preparo, processamento e técnicas utilizadas na fabricação dos produtos.
A capacitação acontece das 8h às 17h, na Cozinha Experimental localizada na Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, na avenida Dr. Paulo de Moraes, 2.113, Paulista.
