Curso gratuito ensina produção artesanal de temperos e condimentos naturais em Piracicaba
Capacitação na Cozinha Experimental aborda técnicas caseiras, aproveitamento de ingredientes e receitas para o dia a dia.
Prefeitura Piracicaba
Quem gosta de cozinhar ou quer aprender novas possibilidades na área de alimentos pode se inscrever gratuitamente no curso Processamento de Temperos Caseiros, que será realizado nos dias 27 e 28 de maio, das 8h às 17h, na Cozinha Experimental da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, em Piracicaba.
A capacitação vai ensinar técnicas artesanais de preparo de condimentos voltadas ao consumo familiar, com foco no aproveitamento de ingredientes, na redução de desperdícios e em benefícios para a saúde. Ao longo dos dois dias, os participantes terão acesso a receitas práticas e acessíveis para aplicar no dia a dia.
Entre os conteúdos previstos estão o preparo das sementes e do extrato de urucum, produção de colorau, pasta de alho, creme de cebola, tempero feito com cascas de alho e cebola, lemon pepper, sal de ervas, sal gersal, vinagre aromático e uma versão diferenciada de vinagrete.
As inscrições podem ser feitas até o dia 25 de maio, por meio do link https://forms.gle/C99Hu3h3d51uRrvP7. As vagas são limitadas e, em caso de seleção, terão prioridade produtores de Piracicaba participantes dos programas da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente e pessoas que atuam na área de alimentos. O curso é realizado pela secretaria, em parceria com o Senar e o Sindicato Rural de Charqueada. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (19) 3437-4000.
